à la carte

Voorgerechten

Oesters n° 3 à 4 per stuk

Op Bestelling : Halve kreeft , halve krab , 6 oesters , 3 langoustines  , karakollen, st.jakobsnoot  , roze garnalen , grijze garnalen , citroen , oestervinaigrette , mayonaise , cocktailsaus à 69 per persoon ( ook om af te halen ) per 2 personen

Kaas ( 10 euro)  of garnaalkroket ( 12 euro) , fris slaatje , per stuk

Taartje met eendenlever , Hagelandse peer en gerookte eendenborst 24

Open lasagne met schepljes , groenten , velouésaus met Champagne 24

Veggie : groenten ceviché met Tijgermelk 15

Veggie : Lauwe gekonfijte prei , vinaigrette Gribiche 15

 Hoofdgerechten

Visvangst van de dag , Op de wijze Grenobloise , puree Robuchon 38

Duo van slibtong , Meunière gebakken , frietjes , fris slaatje   40

Varkenshaasje ” Wellington” , babyspinazie , sterke jus met rode wijn , Hasselback potato 38

Gekonfijte eendenbout , Bordelaisesaus , aardappelen Sarlardaise 36

Beef , dunne lende, peperroomsaus ,  frietjes , fris slaatje 45

Vegetarisch : Tarte tatin van witloof met ricotta 22

Nagerechten: al het ijs en sorbets zijn huisgemaakt

Dame Blanche , huisgemaakte vanille ijs  Bourbon Grand Cru , warme chocolade saus    12

Coupe Bresilienne of coupe advocaat 12

Dessert van de maand :Cremeux van chocolade , sorbet bloedappelsien , whiskygelei 12

Kaas assortiment en zijn garnituren   17

Kinderijsje 1 bol vanille 4  ( ook voor volwassenen) met chocoladesaus

Kolonel met  citroen sorbet en Wodka 15

Creme brulée , vanille uit Zanzibar , matcha thee , witte chocolade  12

Lunch à 33 euro ( donderdagmiddag en vrijdagmiddag)

Elke vrijdag is het traditioneel visdag , 3 hapjes van de chef , soep van de dag , hoofdgerecht , 1 glas wijn of 1/2 L Water

Elke donderdag is de lunch een vleesgerecht

Reservatie is aanbevolen.

Sluitingsuur : Middag om 16 uur en ’s avonds om 24 uur

Jaarlijks verlof van 26/12 tot en met 7/1