À la carte


Hartelijk welkom in de Refugie

Er zijn momenteel straatwerken bezig op de ring ….

Parking mogelijkheid ; in de Slachthuisstraat aan de Gamma en de Aldi is er een ruime parking , aan KVK Tienen , in de Paardenbrugstraat , op het Kapucijnenplein en in het Kloosterhof. Gelieve U niet meer te parkeren in de stichting Delacroix , dit is een privéinstituut .

Bent U diabeet of heeft U een voedselintolerantie ,dan helpen wij U graag verder

Wij bestaan dit jaar 23 Jaar in November 2018 !!!!!

Van 22/10 tot 30/10 zal het restaurant gesloten zijn wegens verbouwingswerken

Bistronomie : Voorgerechten

  • Aan tafel :  zalm en mozzarella à la minute gerookt op eikenhout en zijn garnituren  22 euro
  • Saumon et mozzarella fumé à la minute à table au bois de hêtres
  • Baby kreeft , hazelnootboter , 5 kruidenmix en verse tuinkruiden 27 euro
  • Bébé homard , beurre noisette , 5 épices , fines herbes
  • Fris slaatje van freekeh , hummus van avocado en tahini , gerookte kip , chips van lomo Iberico , basilicumvinaigrette 20 euro
  • Salade de freekeh , houmous à l’avocat et tahini , poulet fumé , chips de lomo , vinaigrette de basilic
  • Ijsgekoeld soepje , gemarineerde komkommer , gerookte forelroom , zwaardvis à la plancha 22 euro
  • Soepe glacée de concombres , concombres marinés , crème de truite fumée , espadon à la plancha
  • U kan gerust een voorgerechtje nemen om te delen met uw tafelgenoot …. ,

Bistronomie Hoofdgerechten:

  • Lunch elke middag in de week , bestaat uit: 3 hapjes van de chef , 1 glas wijn of 1/2 L water dagsoep of dessert en een (H)eerlijke hoofdschotel à 25 euro. Traditiegetrouw serveren wij op vrijdagmiddag altijd vis
  • Rogvleugel Meunière , kappertjes en puree  30 euro
  • Aile de raie Meunière , câpres , purée
  • Kabeljauw Royal , Chorizokorst , paëlla , mosselen 30 euro
  • Cabillaud Royal , croûte de Chorizo , riz paëlla , moules
  • Parelhoenfilet , pancetta , salie , gegrilde aubergine , aardappel geplet met olijfolie , sterke kalfsjus met Marsala 28 euro
  • Filet de pintadeau , pancetta , sauge , aubergine grillée , pomme de terre écrasée à l’huile d’olive , jus de veau Marsala
  • Tussenribstuk “Bleu des Prés” huisgemaakte frietjes , Choronsaus en fris slaatje 32 euro
  • Entrecôte “Bleu des Prés” , frites maison , Choron et salade gourmande
  • Elke middag in de week : Lunch à 25 euro : deze bestaat uit : 3 hapjes +1 glas wijn of frisdrank + dagsoep + dagschotel ( vrijdag is altijd vis)
  • Zeevruchtenschotel op voorhand te bestellen ( ook om mee te nemen )

Bistronomie nagerechten:

  • Klassieke Dame Blanche 10 euro
  • Seizoenkaas en zijn garnituren op een bordje , selectie Chef JF 15 euro
  • Kinderijsje ( ook voor volwassenen) 3.50 euro
  • Dessert van de maand ( zie menu) 10 euro
  • Coupe aardbeien 12 euro
  • Créme brulée met bergamote Earl Grey 10 euro
  • Irish Coffee met Jameson 10 euro
  • Koffie en huisgemaakte koekjes
  • Thee met huisgemaakte koekjes , stel zelf je theezakje samen
  • Koffie Refugie : koffie + 2 cl pousse café naar keuze

 

Nota: omdat wij alles “à la minute” maken en om lange wachttijden te vermijden , vragen wij U beleefd om max.3 verschillende voorgerechten , 3 verschillende hoofdgerechten te nemen aan dezelfde tafel.Vanaf 6 personen en meer = menu van de maand.De Chef en zijn keukenteam danken U hartelijk voor uw begrip.

 

 

Heeft U een feestje of wenst U apart te vergaderen, wij beschikken over een zaaltje achteraan.

“JFK’s Clubhouse” is er speciaal voor uw zomerfeestjes , communie, lentefeest,

huwelijk,pensioenviering,verjaardag, recepties enz. … gelegen achteraan in de tuin.

Bij mooi weer serveren wij op ons zomerterras

In de winter ideaal met winter BBQ , tartiflette , raclette Suisse

Tienen “the place to be” met zijn mooie winkelstraten om te shoppen , de Veemarkt met de St.germanuskerk ( prachtig) , de Grote Markt  ,apres ski-bar in de winter met ijsschattspiste ,,in de zomer Heldensquare voor de kinderen en beachbar in het college ,het Suikermuseum , de Suikerfabriek , onze mooie stadsreuzen ,het stadspark ,de lokale bieren , de vele restaurants,gezellige cafeetjes, de vele fietsroutes, onze Romeinse Tumuli ,leuke activiteiten ,het Torenke ,Foodtruckfestival , de langste eettafel ,  kortom , de moeite om hier een weekendje door te brengen. 10/10 is vanaf nu een Tiense feestdag , met allerlei activiteiten.Er zijn vele B&B’s en zelfs een hotel in en rond Tienen aanwezig , keuze genoeg ….om een leuk weekend door te brengen in onze mooie stad Tienen

Nog vragen : U kan ons steeds bereiken op 016/824532 en vragen naar Katrien of stuur een mailtje naar derefugie@skynet.be