À la carte


Hartelijk welkom in de Refugie

Er zijn momenteel straatwerken bezig op de ring ….

Parking mogelijkheid ; in de Slachthuisstraat aan de Gamma en de Aldi is er een ruime parking , aan KVK Tienen , in de Paardenbrugstraat , op het Kapucijnenplein en in het Kloosterhof. Gelieve U niet meer te parkeren in de stichting Delacroix , dit is een privéinstituut .

Bent U diabeet of heeft U een voedselintolerantie ,dan helpen wij U graag verder

December is “Feestmaand” in De Refugie : als U een menu 3 of 4-gangen besteld krijgt U een degustatieglas Remy Martin Accord Royal 1738 gratis aangeboden van het huis 

Bistronomie : Voorgerechten

  • Aan tafel :  zalm à la minute gerookt op eikenhout en zijn garnituren  22 euro
  • Saumon fumé à la minute à table au bois de hêtres
  • Gamba’s XL gegrild , lookboter en peterselie , broodkruim 24 euro
  • Gambas XL grillées , beurre d’ail et persil , crumble mie de pain
  • Cannelloni gevuld met kalfstartaar en oesters , zachte knolseldercrème 22 euro
  • Cannelloni de tartare de veau et huitres , crème douce de celeris
  • Aligot van Comté , gedroogde ham , boschampignons , broodkorstjes , Portojus 20 euro ( veggie zonder ham à 16 euro)
  • Aligot de Colté au Siphon , jambon sec de montagne , champignons des bois , croûtons , jus Porto ( veggie est sans jambon)
  • U kan gerust een voorgerechtje nemen om te delen met uw tafelgenoot …. ,

Bistronomie Hoofdgerechten:

  • Lunch elke middag in de week , bestaat uit: 3 hapjes van de chef , 1 glas wijn of 1/2 L water dagsoep of dessert en een (H)eerlijke hoofdschotel à 25 euro. Traditiegetrouw serveren wij op vrijdagmiddag altijd vis
  • Hertenbiefstuk  duxelles van oesterzwammen , crème van peterseliewortel , eendenlever , kroepoek , wildsaus 32 euro
  • Steak de biche , duxelles de pleurottes , crème de racines de persil , foie gras , kroepoek , sauce gibier
  • Dunne lende uit onze Ardennen , frietjes , frisse salade , Bearnaisesaus 32 euro
  • Contre filet de nos Ardennes , frites maison , salade , Béarnaise
  • Snoekbaarsfilet , structuren van bloemkool , mousseline van Witte van Hoegaarden , grijze garnalen 28 euro
  • Sandre , structure de choux-fleur , mousseline Blanche de Hoegaarden , crevettes grises
  • Dikke zeetong Meunière , herfstgroenten , puree 34 euro
  • Belle sole Meunière , légumes automnales , purée
  • Elke middag in de week : Lunch à 25 euro : deze bestaat uit : 3 hapjes +1 glas wijn of frisdrank + dagsoep + dagschotel ( vrijdag is altijd vis)
  • Zeevruchtenschotel op voorhand te bestellen ( ook om mee te nemen )

Bistronomie nagerechten :

  • Klassieke Dame Blanche 10 euro
  • Seizoenkaas en zijn garnituren op een bordje , selectie Chef JF 15 euro
  • Kinderijsje ( ook voor volwassenen) 3.50 euro
  • Dessert van de maand ( zie menu) 10 euro
  • Créme brulée met bergamote Earl Grey 10 euro
  • Luchtig opgeklopte chocolademousse met de siffon
  • Irish Coffee met Jameson 10 euro
  • Koffie en huisgemaakte koekjes
  • Thee met huisgemaakte koekjes , stel zelf je theezakje samen
  • Koffie Refugie : koffie + 2 cl pousse café naar keuze

 

Nota: omdat wij alles “à la minute” maken en om lange wachttijden te vermijden , vragen wij U beleefd om max.3 verschillende voorgerechten , 3 verschillende hoofdgerechten te nemen aan dezelfde tafel.Vanaf 6 personen en meer = menu van de maand.De Chef en zijn keukenteam danken U hartelijk voor uw begrip.

 

 

Heeft U een feestje of wenst U apart te vergaderen, wij beschikken over een zaaltje achteraan.

“JFK’s Clubhouse” is er speciaal voor uw zomerfeestjes , communie, lentefeest,

huwelijk,pensioenviering,verjaardag, recepties enz. … gelegen achteraan in de tuin.

Bij mooi weer serveren wij op ons zomerterras

In de winter ideaal met winter BBQ , tartiflette , raclette Suisse

Tienen “the place to be” met zijn mooie winkelstraten om te shoppen , de Veemarkt met de St.Germanuskerk ( prachtig) , de Grote Markt met onze Lieve Vouw Ten Poelkerk ,  ,apres ski-bar in de winter met ijsschattspiste ,,in de zomer Heldensquare voor de kinderen en beachbar in het college ,het Suikermuseum , de Suikerfabriek , onze mooie stadsreuzen onze mooie stadsschouwburg met vele optredens ,het stadspark ,de lokale bieren , de vele restaurants,gezellige cafeetjes, de vele fietsroutes, onze Romeinse Tumuli ,leuke activiteiten ,het Torenke ,De Viandra ,Foodtruckfestival , Tiense Halloween in de Leuvensestraat ,de langste eettafel aan de Gete ,Tienen zingt in de zomer ,  kortom , de moeite om hier een weekendje door te brengen. 10/10 is vanaf nu een Tiense feestdag , met allerlei activiteiten.Er zijn vele B&B’s en zelfs een hotel in en rond Tienen aanwezig , keuze genoeg ….om een leuk weekend door te brengen in onze mooie stad Tienen en vergeet ook niet onze mooie deelgemeentes Hoegaarden , Kumtich , Oorbeek

Nog vragen : U kan ons steeds bereiken op 016/824532 en vragen naar Katrien of stuur een mailtje naar derefugie@skynet.be