Menu van de maand


Beste Klanten,

 Door de corona hebben we ook enkele veranderingen toegebracht en is het openingsuur ’s avonds vervroegd , wij openen het restaurant al om 18 uur ipv 19 uur. Wij hebben ook een sluitingsuur , ’s middags om 16 u ( zodat wij alles weer opnieuw kunnen ontsmetten) en ’s avonds 24 uur. U kan steeds online reserveren of telefonisch op 016/824532. 

U kan ook steeds zeevruchtenschotels ( op voorhand reserveren) afhalen à 65 euro , deze bestaat uit : 1/2 kreeft , 1/2 krab , oesters , grijze en roze garnalen , vongolé  , langoustines , 3 sausjes

Menu van de maand Mei ( Moederdag)

Keuze voorgerechten:

Tartaar van zeebaars met venkel , pistache olie

en/of

Aardappel “Carbonara” , gerookte makreel , dragon

Keuze hoofdgerechten :

Staartvis (lotte) , wortelsoepje met Ricard , asperges

of

Irish Beef , Barolo , knolselder

Keuze nagerechten:

Assortiment kaas en zijn garnituren

of

Frambozenparfait , mousse Gin Tonic , amandelcrunchy

Menu 3-gangen à 54 euro

Menu 4-gangen à 67 euro

Gepaste wijnen à 5 euro per glas / per fles à 25 euro / per 1/2 glas à 3 euro

Reseravtie gewenst op 016/824532 of via de web site : www.derefugie.be

 

Menu van de maand Juni

Keuze voorgerecht:

Canneloni Vitello Tonato met asperges en verse kaas

en/of

Gepocheerd Bio ei , jus van langoustines , Black Tiger scampi’s en grijze garnalen

Keuze hoofdgerecht :

Vis van de dag à la plancha , kreeftenbearnaise , groene asperges

of

Suprème van hoevekip , peterseliebouillon en seizoengroenten

Keuze nagerechten:

Assortiment kaas en zijn garnituren

of

Framboos , witte chocolade , basilicum

3-gangen à 54

4-gangen à 67 ( 2 voorgerechten)

Gepaste wijnen per fles à 25 , per glas à 5 , per 1/2 glas à 3

 

Menu voor de kleine lekkerbek (tot 14 jaar) 

 

Kaaskroket  of garnaalkroket  of tomatensoep met balletjes

&&&

Biefstuk natuur met fris slaatje , tomaatjes en frietjes

of

Vis van de maand Meunière gebakken , warme seizoengroentjes en puree

of

Kip , appelmoes puree of frietjes

&&&

Kinderijsje met chocoladesaus

Menu à 24 euro

 

JFK’s Clubhouse / BBQ/Tuinfeest

“JFK’s Club-house ” is gelegen achteraan in de tuin en is zeer geschikt voor al uw tuinfeesten , BBQ’s , recepties , communiefeesten, verjaardag , jubuleum, pensioenviering  enz.

Vanaf 14 personen

BBQ menu “JFK’s Clubhouse” à 50 euro

Festival van warme en koude hapjes

Verschillende seizoensalades

warme en koude sauzen

U kan uw keuze maken tussen 4 stukken vlees / vis per persoon

Koteletjes van licht gepekeld melkvarkentje of sappige lamskoteletjes

Bio Hoeve eend of spies van eend

Dunne lende van Beef of Kalfsvlees

Papillot van Dorade Royal met verse tuinkruiden , witte wijn en limoen of Papillot van mosselen met Pikante Chorizo , Piquillo en witte van Hoegaarden

Zalm op zijn vel gebakken , mi-cuit en verse basilicicumpesto of Dikke gamba’s met kruidenboter

Gekonfijte krieltjes in look , rozemarijn en tijm

Vers gedraaid vanille ijs met chocoladesaus , frambozencoulis , vers fruit en slagroom of verjaardagsgebak ( lichte biscuits met vers fruit en slagroom)

Deze menu komt op 50 euro per persoon

Er zijn ook opties voor de BBQ menu zoals , kaasbuffet of dessertbuffet , kreeft op de grill en voor de kinderen kunnen we ook iets anders doen