Menu van de maand
Beste Klanten,
Door de corona hebben we ook enkele veranderingen toegebracht en is het openingsuur ’s avonds vervroegd , wij openen het restaurant al om 18 uur ipv 19 uur. Wij hebben ook een sluitingsuur , ’s middags om 16 u ( zodat wij alles weer opnieuw kunnen ontsmetten) en ’s avonds 24 uur. U kan steeds online reserveren of telefonisch op 016/824532.
U kan ook steeds zeevruchtenschotels ( op voorhand reserveren) afhalen à 65 euro , deze bestaat uit : 1/2 kreeft , 1/2 krab , oesters , grijze en roze garnalen , vongolé , langoustines , 3 sausjes
Menu van de maand Mei ( Moederdag)
Keuze voorgerechten:
Tartaar van zeebaars met venkel , pistache olie
en/of
Aardappel “Carbonara” , gerookte makreel , dragon
Keuze hoofdgerechten :
Staartvis (lotte) , wortelsoepje met Ricard , asperges
of
Irish Beef , Barolo , knolselder
Keuze nagerechten:
Assortiment kaas en zijn garnituren
of
Frambozenparfait , mousse Gin Tonic , amandelcrunchy
Menu 3-gangen à 54 euro
Menu 4-gangen à 67 euro
Gepaste wijnen à 5 euro per glas / per fles à 25 euro / per 1/2 glas à 3 euro
Reseravtie gewenst op 016/824532 of via de web site : www.derefugie.be
Menu van de maand Juni
Keuze voorgerecht:
Canneloni Vitello Tonato met asperges en verse kaas
en/of
Gepocheerd Bio ei , jus van langoustines , Black Tiger scampi’s en grijze garnalen
Keuze hoofdgerecht :
Vis van de dag à la plancha , kreeftenbearnaise , groene asperges
of
Suprème van hoevekip , peterseliebouillon en seizoengroenten
Keuze nagerechten:
Assortiment kaas en zijn garnituren
of
Framboos , witte chocolade , basilicum
3-gangen à 54
4-gangen à 67 ( 2 voorgerechten)
Gepaste wijnen per fles à 25 , per glas à 5 , per 1/2 glas à 3
Menu voor de kleine lekkerbek (tot 14 jaar)
Kaaskroket of garnaalkroket of tomatensoep met balletjes
&&&
Biefstuk natuur met fris slaatje , tomaatjes en frietjes
of
Vis van de maand Meunière gebakken , warme seizoengroentjes en puree
of
Kip , appelmoes puree of frietjes
&&&
Kinderijsje met chocoladesaus
Menu à 24 euro
JFK’s Clubhouse / BBQ/Tuinfeest
“JFK’s Club-house ” is gelegen achteraan in de tuin en is zeer geschikt voor al uw tuinfeesten , BBQ’s , recepties , communiefeesten, verjaardag , jubuleum, pensioenviering enz.
Vanaf 14 personen
BBQ menu “JFK’s Clubhouse” à 50 euro
Festival van warme en koude hapjes
Verschillende seizoensalades
warme en koude sauzen
U kan uw keuze maken tussen 4 stukken vlees / vis per persoon
Koteletjes van licht gepekeld melkvarkentje of sappige lamskoteletjes
Bio Hoeve eend of spies van eend
Dunne lende van Beef of Kalfsvlees
Papillot van Dorade Royal met verse tuinkruiden , witte wijn en limoen of Papillot van mosselen met Pikante Chorizo , Piquillo en witte van Hoegaarden
Zalm op zijn vel gebakken , mi-cuit en verse basilicicumpesto of Dikke gamba’s met kruidenboter
Gekonfijte krieltjes in look , rozemarijn en tijm
Vers gedraaid vanille ijs met chocoladesaus , frambozencoulis , vers fruit en slagroom of verjaardagsgebak ( lichte biscuits met vers fruit en slagroom)
Deze menu komt op 50 euro per persoon
Er zijn ook opties voor de BBQ menu zoals , kaasbuffet of dessertbuffet , kreeft op de grill en voor de kinderen kunnen we ook iets anders doen
