Menu van de maand
Beste Klanten,
Op deze pagina staan de menu’s van de maand Januari , Februari , Maart, het vegetarisch maand menu en het menu voor de kleine lekkerbek , gewoon naar beneden scrollen.
Wij wensen aan iedereen een spetterend Nieuwjaar .
Menu van de maand Januari
Gerookte rivierpaling , rode koolsla , Granny Smith , sesamzaad
En/of
Vissoep , rouille , broodkorstjes , geraspte Emmenthal
&&&
Visvangst van de dag , knolselderpuree , citroenbotersaus , groentenchips
of
Roulade van Mechelse Koekoek , boschampignons , schorseneren , dragonsaus
&&&
Assortiment gerijpte kaas , gedroogde vruchten , notenmix , stroop , brood en boter
of
Paris Brest Maison , crème van passievrucht , sorbet exotisch fruit
3-gangenmenu à 61 euro
4-gangenmenu à 72 euro ( 2 voorgerechten)
Gepaste wijn per glas à 7 euro , per fles à 30 euro , per 1/2 glas à 3,50 euro
Vegetarisch Menu Januari
Tataki van Sweet Potato , sesammix , pikante mayo
En/of
Velouté van pastinaak , Ile Flottante met truffel
&&&
Gebraiseerde knolselder ” Vegan Duck” met salie
&&&
Assortiment gerijpte kaas , gedroogde vruchten , noten , stroop , boter en brood
of
Paris Brest Maison , crème van passievrucht , sorbet exotisch fruit
3-gangenmenu à 39 euro
4-gangenmenu à 49 euro ( 2 voorgerechten)
Gepaste wijn per glas à 7 , per fles à 30 , per 1/2 glas à 3,50
Menu van de maand Februari ( = Valentijnsmenu)
Zalmtartaar Gravad Lax , rode biet , Wasabi mayonnaise
en/of
Kalfszwezerik , selderrisotto , Black mushrooms , kruidenolie , fleur de sel citroen
&&&
Gebakken Kwartelfilet en licht gestoofd boutje , met druiven , spek en Portosaus
of
Visvangst van de dag , Blanke botersaus met zwarte gefermenteerde knoflook , broccolini en parelcouscous
&&&
Kaas assortiment , notenmix , stroop , boter en brood
of
Dôme met citroenmeringue , sorbet framboos
3-gangen à 61 euro
4-gangen à 72 euro ( 2 voorgerechten)
Vegetarisch menu Februari
Carpaccio van rode biet , toast met warme geitenkaas , honing en tijm
en/of
Velouté van aardpeer , notenolie , opgeklopte mascarpone , groentenchips
&&&
Pulled Mushroom Burritos
&&&
Assortiment gerijpte kaas , noten , stroop , boter en brood
en/of
Dôme met citroenmeringue , sorbet framboos
3-gangen à 39 euro
4-gangen à 49 euro ( 2 voorgerechten)
Menu van de maand Maart
Taartje van eendenlever , gerookte eendenborst en peer
en/of
Open lasagna met schelpjes , groenten , veloutésaus met Champagne
&&&
Filet van varken ” Wellington” , baby spinazie , sterke jus met rode wijn , Hasselback potato
of
Visvangst van de dag op de wijze Grenobloise , aardappelpuree Robuchon , seizoengroenten
&&&
Assortiment gerijpte kazen , notenmix , stroop
of
Cremeux van chocolade , gelei van whisky , sorbet bloedappelsien
3-gangenmenu à 61 euro
4-gangenmenu à 72 euro ( 2 voorgerechten)
Gepaste wijnen per glas à 7 , per fles à 30 euro , per 1/2 glas à 3.50 euro
Vegetarisch menu Maart
Groenten ceviché met Tijgermelk
en/of
Lauwe prei , Gribiche vinaigrette
&&&
Tarte Tatin van witloof met ricotta
&&&
Assortiment gerijpte kaas , notenmix , stroop
of
Cremeux van chocolade , gelei van whisky , sorbet bloedappelsien
3-gangenmenu à 39 euro
4-gangenmenu à 49 euro ( 2 voorgerechten)
Gepaste wijn per glas à 7 , per fles à 30 , per 1/2 glas à 3,50 euro
Menu voor de kleine lekkerbek (tot 14 jaar)
Kaaskroket of garnaalkroket
&&&
Biefstuk natuur met fris slaatje , tomaatjes en frietjes
of
Vis van de maand Meunière gebakken , warme seizoengroentjes , puree of frietjes
&&&
Kinderijsje met chocoladesaus
Menu à 25 euro
JFK’s Clubhouse / BBQ/Tuinfeest
“JFK’s Club-house ” is gelegen achteraan in de tuin en is zeer geschikt voor al uw tuinfeesten , BBQ’s , recepties , communiefeesten, verjaardag , jubuleum, pensioenviering enz.
Vanaf 14 personen
BBQ menu “JFK’s Clubhouse” à 55 euro
Festival van warme en koude hapjes
Verschillende seizoensalades
warme en koude sauzen
U kan uw keuze maken tussen 4 stukken vlees / vis per persoon
Koteletjes van licht gepekeld melkvarkentje of sappige lamskoteletjes
Bio Hoeve kip of spies van eend
Dunne lende van Beef of Kalfsvlees
Papillot van Dorade Royal met verse tuinkruiden , witte wijn en limoen of Papillot van mosselen met Pikante Chorizo , Piquillo en witte van Hoegaarden
Zalm op zijn vel gebakken , mi-cuit en verse basilicum pesto of Dikke gamba’s met kruidenboter
Aardappel in de schil met kruidenboter
Vers gedraaid vanille ijs met chocoladesaus , frambozencoulis , vers fruit en slagroom of verjaardagsgebak ( lichte biscuits met vers fruit en slagroom)
Deze menu komt op 55 euro per persoon ( zonder dranken)
Er zijn ook opties voor de BBQ menu zoals , kaasbuffet of dessertbuffet , kreeft op de grill en voor de kinderen kunnen we ook iets anders doen
