Menu van de maand / Kindermenu/Menu surprise Bistronomie/ BBQ-menu


 

Menu van de maand Mei ( = Moederdagmenu)

Keuze voorgerechten:

  Zwaardvisceviche , couscous , tuinkruiden, radijs , komkommer

en/of

Gegrilde asperges AA , burrata , gekonfijte tomaten , gedroogde Ibericoham

Keuze hoofdgerechten :

Zeebaarsfilet , geplette Belle de Fontenay met krabvlees , op de wijze van Grenoble , vanille velouté

of

Haantje met Provençaalse kruiden , lentegroenten , gevogeltejus met zomertruffel

Keuze nagerechten:

Seizoenkaas op een bordje met zijn garnituren selectie chef JF

of

Smoothie framboos perzik , aardbeientartaar en zijn sorbet , gekleurde gavotte

Menu voor het hele gezelschap en ook vanaf 6 personen en meer

3-gangenmenu à 48 euro

4-gangenmenu à 58 euro ( 2 voorgerechten)

Gepaste wijnen per glas à 5 euro , per fles à 25 euro , per bobglas à 2.50 euro

 

Menu van de maand Juni

Keuze voorgerechten:

Kalfstartaar , grijze garnalen , schelpjes , zeekraal , shïtake chips

en/of

Black Tiger scampi’s , varkenswang , romige groentebouillon, zwarte look , labbonen , erwtjes

Keuze hoofdgerechten:

Irish Beef , gegrilde tomaten , boterboontjes , jonge bladspinazie, pizzaiolasaus

of

Dorade Royal , groene asperges , gekonfijte tomaten , dille citroensaus

Keuze nagerechten:

Assortiment seizoenkaas en zijn garnituren

of

Rode vruchten , ricotta , coulis basilicum , meringue , frambozenijs

Menu voor het hele gezelschap ( en ook tafels van 6 personen en meer)

Menu 3-gangen à 48 euro

Menu 4-gangen à 58 euro ( 2 voorgerechten)

Gepaste wijnen per glas à 5 euro , per fles à 25 euro , per 1/2 glas à 2.50 euro

 

 

 

 

Kindermenu:Menu voor de kleine lekkerbek (tot 14 jaar) à 22 euro

Kaaskroket of garnaalkroket

&&&

Biefstuk natuur met fris slaatje , tomaatjes en frietjes

of

Vis van de maand Meunière gebakken , warme seizoengroentjes en puree

&&&

Kinderijsje met chocoladesaus of vers fruit

Menu à 22 euro

Menu “Surprise ” Bistronomie à 35 euro

Deze menu bestaat uit een voorgerecht , een hoofdgerecht en een nagerecht en is zoals de tittel het aanduid een verrassingsmenu.

Deze “Surprise” menu verandert dagelijks( niet verkrijgbaar in het weekend) en de chef speelt in op verse markt en seizoensprodukten

Laat U verrassen door de creativiteit van de chef!

“JFK’s Club-house ” is gelegen achteraan in de tuin en is zeer geschikt voor al uw tuinfeesten , BBQ’s , recepties , communiefeesten, verjaardag , jubuleum, pensioenviering  enz.

Vanaf 14 personen

BBQ menu “JFK’s Clubhouse” à 45 euro

Festival van warme en koude hapjes

Verschillende seizoensalades

warme en koude sauzen

U kan uw keuze maken tussen 4 stukken vlees en/of vis per persoon

Koteletjes van licht gepekeld melkvarkentje of sappige lamskoteletjes

Bio Hoeve eend of spies van eend

Dunne lende van Beef of Kalfsvlees

Papillot van Dorade Royal met verse tuinkruiden , witte wijn en limoen of Papillot van mosselen met Pikante Chorizo , Piquillo en witte van Hoegaarden

Zalm op zijn vel gebakken , mi-cuit en verse basilicicumpesto of Dikke gamba’s met kruidenboter

Gekonfijte krieltjes in look , rozemarijn en tijm

Vers gedraaid vanille ijs met chocoladesaus , frambozencoulis , vers fruit en slagroom of verjaardagsgebak ( lichte biscuits met vers fruit en slagroom)

Deze menu komt op 45 euro per persoon

Er zijn ook opties voor de BBQ menu zoals , kaasbuffet of dessertbuffet , kreeft op de grill en voor de kinderen kunnen we ook iets anders doen