Menu van de maand / Kindermenu/Menu surprise Bistronomie/ BBQ-menu


 

Menu van de maand Februari ” St.Valentijn”

Keuze voorgerechten:

  Ceviche van St.Jakobsnoot , butternut , jus passievrucht , koriandercress , avocadosorbet

en/of

Bouillon van aardappel en zoete ui , ravioli met gestoofd Beef , spek en tartufata

Keuze hoofdgerechten :

Eendenfilet , gekleurde wortelen , rauwe wortelen , creme van zandwortelen , jus van esdoornsiroop en balsamico

of

Skreifilet ( Liefdesvis) , linzen , erengi , erwten , quinoa , mousse van venkel

Keuze nagerechten:

Seizoenkaas op een bordje met zijn garnituren selectie chef JF

of

Gemarineerde banaan , ijs van Elexir uit Brugge , banaan en yuzu , hazelnoot , chocolade ganache

Menu voor het hele gezelschap en ook vanaf 6 personen en meer

3-gangenmenu à 48 euro

4-gangenmenu à 58 euro ( 2 voorgerechten)

Gepaste wijnen per glas à 5 euro , per fles à 25 euro , per bobglas à 2.50 euro

 

 

Kindermenu:Menu voor de kleine lekkerbek (tot 14 jaar) à 22 euro

Kaaskroket of garnaalkroket

&&&

Biefstuk natuur met fris slaatje , tomaatjes en frietjes

of

Vis van de maand Meunière gebakken , warme seizoengroentjes en puree

&&&

Kinderijsje met chocoladesaus of vers fruit

Menu à 22 euro

Menu “Surprise ” Bistronomie à 35 euro

Deze menu bestaat uit een voorgerecht , een hoofdgerecht en een nagerecht en is zoals de tittel het aanduid een verrassingsmenu.

Deze “Surprise” menu verandert dagelijks( niet verkrijgbaar in het weekend) en de chef speelt in op verse markt en seizoensprodukten

Laat U verrassen door de creativiteit van de chef!

“JFK’s Club-house ” is gelegen achteraan in de tuin en is zeer geschikt voor al uw tuinfeesten , BBQ’s , recepties , communiefeesten, verjaardag , jubuleum, pensioenviering  enz.

Vanaf 14 personen

BBQ menu “JFK’s Clubhouse” à 45 euro

Festival van warme en koude hapjes

Verschillende seizoensalades

warme en koude sauzen

U kan uw keuze maken tussen 4 stukken vlees en/of vis per persoon

Koteletjes van licht gepekeld melkvarkentje of sappige lamskoteletjes

Bio Hoeve eend of spies van eend

Dunne lende van Beef of Kalfsvlees

Papillot van Dorade Royal met verse tuinkruiden , witte wijn en limoen of Papillot van mosselen met Pikante Chorizo , Piquillo en witte van Hoegaarden

Zalm op zijn vel gebakken , mi-cuit en verse basilicicumpesto of Dikke gamba’s met kruidenboter

Gekonfijte krieltjes in look , rozemarijn en tijm

Vers gedraaid vanille ijs met chocoladesaus , frambozencoulis , vers fruit en slagroom of verjaardagsgebak ( lichte biscuits met vers fruit en slagroom)

Deze menu komt op 45 euro per persoon

Er zijn ook opties voor de BBQ menu zoals , kaasbuffet of dessertbuffet , kreeft op de grill en voor de kinderen kunnen we ook iets anders doen