Kerstmenu


Kerstmenu

Feestelijke kersthapjes

&&&

Rolletje van Schotse zalm gevuld met King krab uit de Baltische zee , Chantilly met Wasabi,Avrugakaviaar en waterkers

&&&

St.Jakobsnoot , gekonfijt witloof, emulsie Bercy en grijze Noordzeegarnalen

&&&

Trou Normand

&&&

Suprême van parelhoen gevuld met spinazie en truffel , groenten, saus Ivoire en morilles

&&&

Kerststronk met vers fruit en rode vruchtencoulis

Menu à 68 euro per persoon